La Vallée de la gastronomie
Pour la première fois dans l’histoire de la gastronomie française, deux grandes Régions, Auvergne-Rhône- Alpes et Bourgogne-Franche-Comté ainsi que le département des Bouches-du-Rhône unissent leurs forces et leurs atouts pour lancer une nouvelle destination touristique dédiée à la gastronomie et à la découverte des vins et des produits du terroir : la Vallée de la Gastronomie - France®.
Provence Tourisme intervient dans l’ensemble des champs d’action du projet, pour ce qui concerne le territoire des Bouches-du-Rhône, mais est également pilote du volet "offre" et du volet évaluation pour l’ensemble de la destination touristique.
De Dijon à Marseille, la Vallée de la Gastronomie repose sur deux agréments :
- les offres gourmandes touristiques (gastronomie, vins & produits du terroir).
- es expériences remarquables liées à la gastronomie locale à vivre au moins une fois dans sa vie.
À l’image de l’histoire de la Nationale 6 et de la Nationale 7, devenues emblématiques des départs en vacances et aujourd’hui mondialement connues depuis que de grands chefs étoilés y ont établi leurs restaurants, la Vallée de la Gastronomie® met en lumière cette ancienne voie romaine. C’est la synthèse des richesses agricoles, gastronomiques et viticoles des territoires et la confirmation d’une passion partagée autour de l’excellence.
Chefs, restaurateurs, producteurs, artisans ou domaines viticoles opérateurs touristiques, tous les métiers du goût sont des créateurs d'expérience rassemblés autour d'une volonté commune : éveiller les sens, offrir des instants gourmands inoubliables, personnaliser l'accueil dans un climat de convivialité et de générosité.
A ce jour, ce sont près de 450 offres qui sont agréées sur l’ensemble de la destination, dont une trentaine d’expériences remarquables. Ces offres représentent la variété de savoir-faire authentiques et formidables de cette grande destination gastronomique : des dégustations de grands crus bourguignons, en passant par les grandes tables du pays lyonnais, jusqu’aux ateliers de fabrication de pastis en Provence.
