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L'actu provence tourisme

QUEL IMPACT A ISO 20121 SUR NOS ÉVÈNEMENTS ?

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Street Food ISO 24
10/10/2024
2 min

À travers la certification ISO 20121, obtenue le 6 septembre dernier, Provence Tourisme s’engage à mettre en place sur chaque évènement et avec ses partenaires, des actions pour préserver l’environnement, notamment au travers de la gestion des déchets, proposer des évènements accessibles à tous, tout en accompagnant le développement économique local.

 

Sur le Street Food Festival qui a eu lieu en juin, un premier bilan a été réalisé :

 

Une gestion performante des déchets


- Seule la vaisselle réutilisable ou les emballages type feuille / sachet papier ont été utilisés. Une offre de restauration en finger food était également privilégiée.
- Les éléments de scénographie sont durables, car achetés, loués, prêtés.
- La collecte des déchets est optimisée, des acteurs qualifiés accompagnent les prestataires, mais aussi le public à trier. Les déchets sont ensuite valorisés. 
- Une communication responsable a été mise en place : pas d’impression papier, billetterie en ligne, signalétique optimisée pour être réutilisable autant que possible.

En 2023 : 

Moins 50% de déchets produits (=3 511 kg soit 80g de déchets par visiteur)

34% de déchets revalorisables

En 2024 : 

Moins 43% de déchets produits (=2 000kg soit 50g de déchets par visiteur)

73% de déchets valorisables

Moins 77% d'ordures ménagères


Une alimentation plus vertueuse


- Les restaurateurs, traiteurs et producteurs de vin sont sélectionnés pour leurs produits 
locaux, de saison, de qualité et valorisant les savoir-faire provençaux.
- Une offre végétarienne au minimum est demandée à chaque prestataire.
- Le gaspillage alimentaire est réduit : la majorité des évènements s’effectue sur réservation  pour ajuster les quantités. Une plateforme de revente des billets évite les repas perdus. 

 

Comment parvenir à ce résultat ?

 

- Critères de développement durable dans l'appel à candidature des prestataires : produits locaux, frais, de saison, avec une proposition végétarienne.

- Mobilier et scénographie achetés ou loués.

- Organisme dédié pour le tri des déchets et la sensibilisation (AREMACS), avec mise en place d'une collecte de valorisation des biodéchets et des mégots.

- Suppression des contenants à usage unique.

- Création d'un espace dédié aux personnes en situation de handicap.

- Mise en place d'une enquête de satisfaction.

 

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Solène Conan
Solène
Conan
Chargée de développement - Référente ISO 20121
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ISO 20121

ISO 20121 : L'ÉVÉNEMENTIEL POUR UN DÉVELOPPEMENT DURABLE

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