Dans le cadre de son cycle « Tourisme & Prospective », Provence Tourisme organise début 2026 trois conférences dédiées aux transformations profondes du secteur et aux enjeux qui structureront l’avenir des destinations.
Conçus comme des temps forts d’analyse et de dialogue, ces rendez-vous réuniront experts, acteurs publics et professionnels afin d’alimenter une réflexion collective au service de l’attractivité du territoire.
1. Tourisme sportif & attractivité territoriale
Mardi 20 janvier 2026 – 17h30 à 19h30 – Hôtel Renaissance, Aix-en-Provence
Avec la participation de Cédric Dufoix, Directeur des sites des Jeux Olympiques 2024 à Marseille et Nice, et du Comité Départemental Olympique et Sportif (CDOS), cette conférence mettra en lumière la manière dont les grands événements sportifs contribuent à façonner l’hospitalité de demain.
Seront notamment abordés :
- le rôle du sport dans la dynamique des territoires,
- l’impact des événements majeurs sur l’image et l’attractivité,
- les perspectives de diversification des publics,
- le développement du sport amateur comme levier d’ancrage local.
2. Tourisme régénératif : réinventer nos voyages, réparer nos territoires
Mardi 27 janvier 2026 – 9h à 11h – La Provence – Grand Central, Marseille
Avec Rémy Knafou, géographe et professeur émérite à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, cette rencontre interrogera le basculement vers un modèle touristique qui ne se limite plus à réduire ses impacts, mais vise à enrichir et revitaliser les écosystèmes territoriaux.
Au programme :
- les principes de l’économie régénérative,
- les leviers d’action pour un tourisme plus contributif,
- la mobilisation des acteurs locaux dans la transformation des pratiques.
3. Cuisine marine durable : repenser l’alimentation côtière
Une rencontre dédiée à la durabilité des ressources marines
Lundi 2 février 2026 – 17h30 à 19h30 – Sofitel Marseille Vieux-Port
Organisée en partenariat avec le Sofitel Marseille Vieux-Port, en présence du chef Christian Qui, de Bouillabaisse Turfu, cette session mettra en lumière les enjeux structurants liés à la gestion durable des espèces marines et à l’évolution des pratiques culinaires. La Méditerranée, espace fragile et stratégique pour la filière, impose en effet une réflexion approfondie sur les modèles alimentaires et les usages professionnels.
La conférence proposera un éclairage expert sur :
- les principes et stratégies de pêche responsable,
- la valorisation des espèces oubliées ou sous-exploitées,
- les innovations culinaires destinées à soutenir la biodiversité et à inspirer de nouveaux récits gastronomiques.
Un enjeu clé pour la Méditerranée et pour l’offre touristique
Au-delà des pratiques alimentaires, cette rencontre interrogera le potentiel de la cuisine marine durable comme facteur de différenciation pour les destinations côtières. Elle contribuera également à nourrir les échanges entre chefs, producteurs, acteurs de la pêche, institutions et professionnels du tourisme, dans une perspective de valorisation des savoir-faire régionaux et de transition écologique.
Un appel à mobilisation des professionnels du territoire
Ces conférences constituent une opportunité privilégiée pour anticiper les évolutions du secteur, confronter les visions et identifier collectivement les pistes d’action pour un tourisme plus durable, plus responsable et plus compétitif.
Les professionnels sont invités à s’inscrire dès maintenant via le lien dédié afin de participer à ces échanges stratégiques.
