« Carnets d’Expériences », un podcast Provence Tourisme destiné aux professionnels du secteur. Des rencontres, une conversation entre deux experts autour du tourisme expérientiel : ici on parle tendances de fond, initiatives inspirantes, éveil de notre esprit critique et on vous emmène avec nous à la rencontre d’un autre tourisme.
Provence Tourisme propose ces rendez-vous dans le cadre d’Expérience Provence, un dispositif qui met à disposition des professionnels une série de services et de ressources afin de favoriser l’émergence d’une offre touristique identitaire, plus compétitive et durable.
Ce podcast produit par Provence Tourisme et Radio Grenouille Euphonia, réalisé par Mario Bompart.
Intervenants :
- Emmanuel Perrodin, chef nomade et historien
- Annaëlle N’Kaoua , co-fondatrice de la Maison des Nines, Marseille
Faire un pas de côté pour explorer de nouveaux chemins, c’est ce que fait Emmanuel Perrodin, chef nomade et historien, depuis une dizaine d’année.
De beaux projets en belles histoires, il cherche à déterminer la place de la table comment tentative de définition d’un territoire.
En immersion au sein de la Maison des Nines, café-restaurant, bar à parfums, friperie et lieu d’évènement situé rue d’Aubagne à Marseille, en collaboration avec Annaëlle N’Kaoua , co-fondatrice de la Maison des Nines, le chef conjugue les expériences pour lier différents arts au service de la table.
